Délicieuses pâtes

Je ne sais pas si vous êtes aussi ”fans” des pâtes que moi mais, perso, je suis incapable de cesser d’en manger complètement. Je fais partie de ceux et celles qui ont de la difficulté à digérer le gluten mais maintenant, pleins de compagnies fabriquent des pâtes sans gluten ET délicieuses !

 

Mon autre passion est : la sauce qui va sur les pâtes. JE SAIS, je sais, ce n’est pas ce qu’il y a de plus santé mais c’est justement pour cette raison que je me casse la tête à trouver des recettes simples, bonnes et VEGAN ! Quand j’ai fait cette recette de sauce, par pur hasard et créativité, c’était si bon que j’ai presque entendu des cloches célestes lorsque je mangeais mon plat de pâtes. Ha ha ha ! Blague à part, j’espère que vous l’aimerez autant que moi.

RECETTE SAUCE ALFREDO VEGAN

Préparation : 5 min – Cuisson : 5 min – Portions : 2 approx

Sans lactose – Sans gluten – Sans noix – Sans viande

Ingrédients

2 tranches de FAUXMAGE / fromage vegan de la marque Earth Island

1/2 tasse de Kéfir de lait de coco bio

3 champignons coupés en mini cubes

2 échalotes coupées finement

1 gousse d’ail

Une pincée de fécule de maïs

Fleur de sel et poivre du moulin au goût

 

Préparation

  1. Dans une casserole à feu doux/moyen mettez tous les ingrédients.
  2. Faire chauffer jusqu’à ce que le fauxmage soit fondu complètement. Faites attention à ce que ça ne colle pas.
  3. Laisser cuire environ 5 minutes a feu doux si vous avez mis trop de kéfir, ajoutez un peu de fécule pour épaissir le mélange à votre goût !
  4. Versez sur vos pâtes et dégustez !